La Densità ( lezione di chimica)

La densità è una Proprietà intensiva della materia.

Per iniziare vi pongo una domanda intrigante che tutti credono di saper rispondere.

Quale materiale è più denso : L'olio o l'acqua ?

Di solito le persone dicono in modo erroneo che l'olio è più denso dell'acqua. Ma i fatti ci dimostrano il contrario. Siccome la chimica è basata , come quasi tutte le altre scienze , sulla osservazione, andremmo a vedere con quale criterio possiamo definire la densità di una sostanza (liquida, solida o aeriforme.).

Criterio pratico :

Questo esperimento di chimica lo possiamo fare tutti tranquillamente nella nostra cucina.

Densità di sostanze liquide.

Obbiettivo =  Determinare la densità di alcune sostanze per mezzo della osservazione.

Strumenti e sostanze:

1. Becker di vetro pirex ( se non si ha la possibilità di avere un Becker,  un semplice bicchiere di vetro andrà benissimo, importante è che sia trasparente e non troppo spesso.)
2. Provetta .
3. Olio di oliva 
4. Acqua (H2O)
5. Alcool ellittico.

Rischi :

Questa prova non presenta gravi rischi. L'unica cosa che ce da ricordarsi è di non assumere l'alcool ellittico e il miscuglio che si formerà.

Procedimenti.

Prendiamo il Becker ( pulito , per non avere dei riscontri nella operazione) e lo appoggiamo in una superficie piatta. Aggiungiamo una quantità di acqua ( nel caso di un becker da 500 ml , aggiungiamo 250.). Quindi possiamo passare ad aggiungere l'olio da cucina. l'aggiunta di quest'ultimo deve essere con cautela , se possibile appogiando la provetta contenente la sostanza al becker così che possiamo osservare le varie densità senza avere ulteriori problemi. Poi passiamo ad aggiungere l'alcool ellittico con la provetta, se già con l'olio dobbiamo aggiungere con molta cautela , l'alcool lo dobbiamo aggiungere con la DOPPIA CAUTELA. perché se no la prova non uscirà per niente bene.

Conclusione.

NON VE LA DICO....  questa è sorpresa. Se volete vedere cosa succede andatevelo a  provare. 

Vi do anche un consiglio dopo che avete osservato le sostanze , prendete una bacchetta e agitate la sostanza.Vedrete che bel spettacolo. Ma prima osservare bene le varie densità.

Volevo mettere un immagine di questa prova, ma siccome è sorpresa non ve la voglio svelare.

poi voglio i commenti  di come è uscito.

Tornando alla teoria. La densità ,come dice l'inizio di questo articolo è una proprietà intensiva della materia. Quindi ogni materiale ha una sua densità, che la possiamo determinare calcolando.( Criterio Teorico-fisco calcoli).

La densità è come se fosse una grandezza fisica ( derivata.) Si può determinarla calcolando il rapporto tra la massa e il volume di un campione di tale materiale.

quini  sara :                    Densità ( proprietà intensiva) =          Massa (Proprietà estensiva)

                                                                                                    _______

                                                                                                     Volume  ( Proprietà estensiva).

Come Vedremmo meglio più in là , essa varia al variare della temperatura del campione.

Per quasi tutti i materiali l'aumento di temperatura fa abbassare la densità, perché aumenta il volume. 

Secondo l'SI (visto in precedenza) la densità assoluta si misura in kg/m^3.

Eccovi la tabella delle densità di alcuni materiali:

Per oggi è tutto ragazzi. A Domani. spero di avervi tolto qualche dubbio. Per favore seguitemi e scrivetemi dei commenti. 

Edson Nascimento De Jesus.